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开店策划——要避开将来的大店

  小店与大型商场相比,实力较弱,很难与其一争高低,为了在夹缝中求得生存和发展,而不与同行业的大商场竞争。这种战略往往使得小店铺成功地扮演了市场补缺者的角色而赢得竞争优势。大企业拥有雄厚的资金,他们的经营方式是“市场导向”型,就是是根据市场的需求,先去调查顾客需要的是什么样的商品或服务,再提供这些商品或服务的思考方式。


  而对于资金有限的小店铺来说,“商品导向”是最明智的,就是不针对市场的需求,首先以制造者的想法或方便来提供商品或服务,面对的不是所有的顾客,只向需要这项商品或服务的顾客做贩售。


  有一家点心店最拿手的是西式甜品,现在将要在某个住宅区开店,然而向附近邻居打听的结果是这个地区的人不怎么爱吃西式甜品,而比较喜欢吃中式点心。现在这个点心店面临两个选择:第一是遵循市场导向,既然这个地区中式点心比较好卖,那就放弃西式甜点,改做中式点心好了;第二个选择是商品导向,看来这个地区的居民没有吃过真正好吃的西式甜品,那么就发挥自己最擅长的,打开西式甜品的市场。


  如果你是这家点心店的老板,你会怎么选择?其实答案很清楚,应该选择第二种商品导向,让该地区的居民知道你做的西式甜品有多好吃。市场导向是大企业才有能力展开的战略。如果改做中式点心,当有大企业进入这个地区,开设宽敞的店面、大范围地进行宣传以及降价促销,你的小店铺很容易被击垮。而且做自己并不擅长的中式点心,质量和口味也不见得能得到顾客的青睐。


  所以绕开与大企业的正面冲突才是小店铺最明智的选择。大卖场和小店铺对垒,各有所长。小店铺难敌大型商场、连锁超市的两面夹击,生意越做越难。原本还有价格的优势,可是有市场需求的地方大企业也会一拥而上,大商场、超市大做“特价”、“优惠”文章,以非常低的特惠商品将购物的人群吸引了过去,基本消除了他们在价格上的优势,所以,打价格战对于小店铺来说不是优势。小店铺想要战胜大企业,一定要有自己的特色。


  


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